近年の農業の現状としては、窒素の過剰投与、化学肥料の多用による収穫増量、早期出荷を目的とした栽培方法が行われています。

みかんを美味しくするには木にストレスを感じさせる事が秘訣です。私たちは土壌成分のコントロールを巧みに操り収穫前には完熟に耐え得る状態にみかんの木を作っています。